Ces endroits pleins de gourmandises à découvrir sur Montréal
Parce qu’on entends parfois dire que la “gourmandise est un vilain défaut”, je plaide totalement coupable ! Mais sincèrement pourquoi se priver ? La vie est bien trop courte pour ne pas se faire plaisir alors j’essaye toujours de trouver des artisans dans les villes où j’habite.
Il a bien fallu que je me sacrifie pour te faire cet article et ainsi te proposer un panel de boutiques gourmandes à découvrir (ok ok je suis de mauvaises foi quand je dis ça) !
Allez c’est parti, je t’emmène avec moi !
La Maison Bonbec - un lyonnais au pays des Caribous
Parisienne d’origine, j’ai emménagé en 2019 à Lyon et c’est alors devenue ma ville de coeur. Ville gastronomique de France j’y ai découvert la praline rose et la fameuse brioche à la praline… et la tarte à la praline. Bref tu l’auras compris la praline rose est la gourmandise lyonnaise par excellence. En arrivant à Montréal, j’étais loin de me douter que sans le savoir j’allais retrouver un petit bout de France ici.
Mais avant de parler de la pâtisserie réalisée par Loïc le lyonnais de Montréal, je dois t’expliquer que tout à démarrer par l’envie de découvrir une pâtisserie beaucoup appréciée Outre-Atlantique, la Babka.
La quoi ? Attends je t’explique. La babka c’est une gourmandise d’origine polonaise qui se rapproche plus d’un gougloff alsacien. Mon mari m’avait assuré que les meilleures babka se trouvaient à NYC et qu’ici il n’avait pas réussi à en trouver une équivalente. Alors ni une ni deux je me suis lancée dans la recherche de la meilleure babka de Montréal. C’est ainsi que je suis tombée sur la boutique Maison Bonbec créée par Loïc venu de Lyon pour importer la praline rose.
Evidemment fidèle à ma région de coeur, je me suis dit que je ne risquais rien à goûter les babkas de la Maison Bonbec. Mais alors je te préviens je n’étais pas prête à gouter une gourmandise si moelleuse, gourmande et parfaitement équilibrée entre le juste sucre et le chocolat. Toutes ses pâtisseries sont faites maisons de la garniture au chocolat jusqu’à la fabrication de la praline rose. Ici pas d’importation ni d’ingrédients de conservateurs ou de produits chimiques. Tout est naturel et la composition de ses douceurs est indiqué sur le site internet.
Je mentirais si je te disais qu’on a réussi à être raisonnable et à voir combien de temps se conservait la babka achetée. En moins de 24 heures elle était engloutie… Pour notre défense ce n’est pas de notre faute si c’est trop bon !!! (mauvaise foi bonjour).
Coût : compte 5,75 $ pour une babka individuelle et 20 $ pour une familiale.
Tu as le choix entre la livraison ou récupérer ta commande soit à l’Atelier, soit auprès de ses partenaires.
Je te laisse visiter son site où tu retrouveras les babkas avec différents goûts mais aussi les cookies, les gâteaux et les recettes à la praline rose juste ici.
Chez Potier - le boulanger pâtissier du moment
La découverte de Chez Potier s’est faite grâce à la journée du croissant au Québec qui était le 1er mai 2021. A défaut de la fête du travail en France, ici c’est la fête du croissant et j’avoue que la seconde me plait bien plus (désolée, la gourmandise est plus forte).
Je me suis mise à la recherche d’un croissant avec du bon beurre qui ferait fondre mes papilles. Après quelques recherches, j’ai découvert la boutique Chez Potier qui ouvrait ses portes se jour là. Comme nous étions le 1er mai, fête du croissant, ils faisaient leurs croissants à 1$. C’était donc l’occasion de goûter sans trop risquer d’être déçu.
Tu veux peut être savoir mon verdict ? C’était incroyablement bon. Il y avait longtemps que je n’avais pas mangé des croissants si bons au vrai goût de beurre et qui ne sont pas industriels. Pendant mes années d’études de droit j’ai travaillé dans une boulangerie un été donc je connais les dessous de certaines boulangeries (sans vouloir dire la plupart) qui font des viennoiseries surgelées achetées en gros.
J’ai même été plus loin dans l’expérience gustative. Tu as la possibilité d’acheter des viennoiseries surgelées pour les cuire chez toi. Très pratique étant donné que la boutique n’ouvre qu’à 9h30 du vendredi au dimanche. Lorsque nous avons récupéré notre commande surgelée, tu peux vite constater qu’il s’agit de viennoiserie faites à la main de par l’irrégularité (normale) d’un produit non industriel. Tu as dans chaque paquet les instructions pour réaliser aux mieux la poussée de tes viennoiseries ainsi que leur cuisson. Là aussi ça a été un franc succès tant au niveau du goût que du résultat.
Il nous aura fallu tout de même 2-3 essais pour avoir un résultat vraiment concluant (je pense qu’il s‘agit surtout d’un défaut de notre four).
Comme ils réalisent aussi des pâtisseries et que le Paris-Brest reste mon gâteau préféré (faute à ma passion pour le praliné) j’étais un peu obligé de tester pour toi la qualité de celui-ci. A savoir que puisqu’il s’agit de ma pâtisserie favorite je suis plutôt exigeante sur la qualité du choux, avoir une crème pas écoeurante et légère… bref j’en ai testé tellement que je suis capable rapidement de dire si il est bon ou si c’est vraiment pas recommandé.
Après avoir mangé une cuillère de ce Paris-Brest j’ai annoncé à mon mari qu’il était impératif que ce gâteau soit mon gâteau d’anniversaire (bientôt 30 ans, il faut bien se faire plaisir). Il est sincèrement exceptionnellement bon ! La pâte à choux est parfaite et la crème à la praline est légère et sans être écoeurante comme on a pu en gouter parfois. Un choux contenant de la praline est inséré en surprise dans le choux du bas.
C’est très certainement une bombe calorique mais ça en vaut vraiment le coup. J’ai quand même été courir après pour pouvoir me permettre d’en remanger ☺️.
Tu trouves pleins d’autres gourmandises mais je te laisse en juger par toi-même en te rendant directement en boutique.
Note : Les vendeurs sont vraiment adorables, le jour de l’ouverture je suis arrivée en avance mais ils m’ont tout de même ouvert pour pouvoir me servir. C’est assez rare en France pour être noté.
📍630, Rue Wellington à Montréal
Ouvert le vendredi, samedi et dimanche de 10h à 16h
La folie des cookies chez CHOOKIES
Parce qu’il n’y a pas d’heure ni de raisons particulières pour manger un bon cookie, il fallait impérativement que je découvre une bonne fabrique à cookie ici Outre Atlantique.
Pourquoi se tourner vers Chookies Montréal ? Premièrement, parce qu’ils sont super originaux et qu’outre Atlantique les cookies c’est un peu comme le donuts, une institution. Deuxièmement, parce qu’ils sont faits à la main et en petits lots pour éviter le gaspillage (autant lié la gourmandise à la consommation responsable tu ne trouves pas ?). Troisièmement parce que leur composition est plutôt clean : Sans agents de conservation, ni arômes artificiels, ni saveurs artificielles.
Alors oui je te vois me dire d’ici que les cookies kinder bueno, oréo ou encore fererro rocher c’est pas hyper bon niveau ingrédients. Je te l’accorde mais c’est justement parce que la composition du cookie de base est sans ingrédients dont le nom est imprononçable qu’on peut se permettre un petit écart de temps en temps. La vie c’est comme la pâtisserie c’est une question de juste équilibre.
Si toi aussi tu as envie de te faire plaisir direction leur site internet juste là ! Commande et livraison en moins de 24h avec un supplément pour une livraison au top (on m’a appelé au téléphone car le nom sur l’interphone n’était pas trouvable).
Pour plus de gourmandises : ils préconisent de les faire chauffer au micro-ondes 20 à 30 secondes pour un coeur coulant ! Miam miam
Mon avis: c’est très bon mais un peu trop lourd pour mon estomac après un repas “normal”. Je testerais la prochaine fois en mangeant une salade avant, ma digestion me remerciera. Ca reste néanmoins une gourmandise appréciable à discuter et surtout à partager. Je les ai préféré chauffé que froid mais à toi de choisir ce que tu préfères
Un goût d’enfance avec Mamie Clafoutis
Mamie Clafoutis c’est l’histoire de la rencontre entre Nicolas le pâtissier et Joseph le boulanger vivant tous deux à Montréal. Leur devise se résume dans une fabrication artisanale (tout est fait “à la main, avec amour et savoir-faire) avec des farines biologiques et québécoises.
Quand tu rentres dans la boutique c’est comme un retour aux souvenirs d’enfance, les couleurs douces de leurs boutiques et les gourmandises qui s’y trouvent te fais te replonger comme chez Mamie.
J’ai alors d’abord jeter mon dévolu sur un pain complet aux graines, en bonne française que je suis il faut bien débuter par le pain. Je suis complètement fan de leurs pains parce qu’en habitant à l’étranger on doit tout de même reconnaitre que la tradition de la bonne baguette n’est pas qu’un mythe.
J’ai également testé une tartelette à la rhubarbe (grande passion pour ce fruit depuis petite) et une mousse au chocolat car ça fait pour moi parti des grands classiques. Je dois dire que ça remplit grandement la tâche de me faire revenir en enfance.
Les boutiques sont conviviales et chaleureuses tout comme les vendeurs qui sont très accueillants.
Point pratiques : tu en retrouves un peu partout dans Montréal car c’est devenu une chaine et même à Ottawa.
📍Toutes les adresses se trouvent juste ici
Infos pratiques : tu peux commander en ligne et venir les récupérer 24h plus tard en boutique.
Une envie de déguster la cuisine péruvienne direction Barranco
Oui je sais ce n’est pas une gourmandise sucrée mais il faut bien que je te fasse découvrir autre chose sinon tu vas m’accuser d’avoir pris quelques kilos de douceurs. Pour ne pas être tenue responsable de tout ça, il fallait bien que je découvre aussi des bons restaurants à Montréal (en attendant leur réouverture).
Un soir où je n’avais pas envie de préparer à diner, j’ai proposé à l’amoureux de tester la cuisine péruvienne que ni lui ni moi ne connaissions. Il est plutôt du genre à aimer les plats épicés quand moi ça me fait devenir rouge écrevisse et tousser tellement je ne suis pas habituée. Ne connaissant pas ce type de cuisine je me suis lancée les yeux fermés avec un peu d’appréhension en espérant qu’il n’y ai pas trop d’épices.
Verdict ? On a adoré tous ce qu’on a commandé. Pour découvrir aux mieux cette nouvelle cuisine, on a pris 3 plats différents : un ceviche, des chicharons et des salchipapas.
Mon plat préféré a été le ceviche qui je pense est le meilleur que j’ai pu mangé de ma vie… hyper frais et très bien assaisonné et cuisiné.
Le service du restaurant a vraiment été super. Il y avait eu un bug du site internet qui faisait que la livraison au lieu d’arrivé pour le soir même allait être faite à 16h le lendemain. Un coup de téléphone plus tard et s’était résolu.
C’est une sacrée pépite à découvrir et si toi aussi tu veux le découvrir avant que les restaurants ré-ouvrent (fingers cross) c’est juste ici.
Photographie prise sur le compte Instagram du restaurant
Alors voilà mes découvertes culinaires depuis mon arrivée au Canada il y a 2 mois. Parce que j’apportais déjà de l’importance à privilégier les circuits courts et les artisans près de chez moi à Lyon je comptais bien continuer ici. Et toi c’est quoi tes découvertes près de chez toi ?
